忙しくてブログ書けなかったシリーズ第二弾
苦手なものが多いし予約取れないしで諦めてたハロウィンのアフタヌーンティーを友達が予約してくれたので行ってきた
1ヶ月前のことだしほとんどメモも残っていなかったのでかなり曖昧
クリスマスもパケパ枠で予約してるし嬉しいことになんだかんだ毎シーズンアフタヌーンティーできている
本日のプレミアムティーはキャラメル風味のルイボスティーだったと思う
普通の紅茶が飲みたかったのでダージリンを選択(した気がする)
3段ケーキスタンドはこんな感じ
まず最初は紫芋のクリームスープ
スープは甘めで美味しかった
上の段
■カルダモン風味のバターナッツヴェリーヌ、マルメロとグレープのタルト
バターナッツヴェリーヌは上にいくらがのっていてデザートみたいな見た目だけどしょっぱい系、タルトはマスカットが乗っていて甘くて美味しいが崩れやすいので注意
真ん中の段
■プレーンスコーン、スイートポテト
プレーンスコーンはいつもの、スイートポテトはスコーンより少しふわふわのスポンジ生地に近い感じだった
甘さは控えめ
クリームがいつものクロデットクリームではなくバタークリームとメープルシロップだった
バタークリームはクロデットクリームより風味が強くてふわふわ
メープルシロップはスイートポテトによく合うがとろみがないのでよく垂れてくる
下の段、左上から時計回りに
■牛肉のマリネと南瓜のタルトレット、ザクロ、ビーツ、マグロのタルタル、スモークサーモンとアボカドのサンドウィッチ、茄子と茸のブレゼと合鴨のロースト
全然覚えてないのであまり語ることもできないのだが魚と茄子が多くてすごく苦労したのは覚えている
嫌々だが茄子以外はそれなりに食べれたので苦手な人でも食べやすいかもしれない
デザートプレート
■サバランとマロンのクリーム、カシスムース、柿のソルベ
上のグラスがマロンクリームでモンブランみたいな感じ
ミッキーのイヤーハット型のものがチョコでコーティングされたカシスムース
柿のスイーツを初めて食べたが柿そのものという味だったので柿があまり好きではない自分にはいまいちだったが好きな人にはいいかもしれない
苦手なものがあってもやっぱりアフタヌーンティーは優雅で楽しい
クリパレとシャーウッドも頑張って今月中にブログ書きます
